Gạo nếp cải Hoa Vàng là đặc sản của vùng Kinh Môn - Hải Dương nói riêng và cả nước nói chung, chất lượng gạo nếp hoa vàng Kinh Môn - Hải Dương ngon đứng đầu các loại lúa nếp của Việt Nam hiện nay, khi nấu cơm nếp hoặc đồ xôi lên hạt cơm nếp trong, ráo và nhìn bóng, ăn mềm nhưng không nát, cơm nếp hoặc xôi của gạo nếp cái hoa vàng ăn rất thơm và đậm đà.
Gạo nếp cái hoa vàng đã được Cục sở hữu trí tuệ cấp Chỉ dẫn địa lý và là sản phẩm được Hiệp hội sản xuất và thương mại nếp cái hoa vàng Kinh Môn - Hải Dương quản lý thương hiệu.