Gạo lứt Bảo Minh là một loại gạo mới chỉ xát vỏ trấu bên ngoài và giữ nguyên lớp vỏ cám bên trong. Chính lớp vỏ cám này chứa rất nhiều vitamin B1 cũng như nhiều chất dinh dưỡng và vi lượng khác.
Ngoài hàm lượng dinh dưỡng cao, Gạo lức còn có tác dụng chữa rất nhiều bệnh như phù nề, đái tháo đường.