Tiêu chuẩn: hữu cơ Xuất xứ: hợp tác xã Trường Thành Mô tả: Ba chỉ lợn là phần thịt được cắt ra từ bụng với 3 lớp xen kẽ nhau: lớp thịt, lớp mỡ, lớp thịt. Lớp xen kẽ giữa thịt và mỡ giúp cho món thịt không bị khô. Vì cấu trúc thịt như vậy và đặc điểm lợn nuôi theo phương pháp hữu cơ, các món được làm từ thịt ba chỉ Trường Thành thường không bị ngán nhờ vào tỉ lệ vừa phải giữa thịt và mỡ, và cũng không đòi hỏi kĩ năng nấu nướng như khi nấu thịt nạc. Gợi ý nấu món: thịt kho tàu, thịt kho cá, thịt kho trừng, thịt ba chỉ nướng, thịt ba chỉ xông khói, thịt rang cháy cạnh, thịt ba chỉ luộc,... Bảo quản và sử dụng: Bảo quản ở nhiệt độ - 18 độ C. Trước khi sử dụng, rã đông sản phẩm bằng lò vi sóng; chuyển sản phẩm xuống ngăn mát tủ lạnh cho rã đông từ từ hoặc để sản phẩm nguyên trong bao gói rồi ngâm vào nước lạnh. Đọc thêm về hợp tác xã chăn nuôi Trường Thành tại: http://blog.hellomam.vn/2018/03/19/hop-tac-xa-truong-thanh-chan-nuoi-theo-tieu-chuan-quoc-te/