Cá trắm đen được nuôi theo tiêu chuẩn Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt ở Việt Nam Cá được nuôi ở lòng hồ thủy điện Hòa Bình, nơi con sống trải dài 150km, lòng hồ dài 80km, nguồn nước sạch, hầu như chưa bị ô nhiễm... - Cá được bơi thả hoàn toàn với môi trường nước sạch tại lòng hồ sông Đà. - Thức ăn tự nhiên, sạch theo tập tính từng loài như cá mồi, tép, rong rêu... - Quy trình chăm sóc theo tiêu chuẩn VietGap. - Khi cá đủ tuổi thương phẩm mới được khai thác : thường cá sẽ được nuôi từ 6 tháng - 1 năm, tùy từng loài.